■ ■ ■ 雑 記 ■ ■ ■

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2016年12月29日(木)
おかげさまで

本年の営業は、本日で終了いたしました。

相変わらず あれこれ行き届かず
ご要望に対応しきれない 私どもですが
多くのお客様には ご理解とご協力を賜り 心より御礼申し上げます。
来年も不断節季の心がけでコーヒー作りに励んで参ります。

どうぞ皆さま、よいお年をお迎えください。

2016年12月22日(木)
生き急ぐ

年越しにばかり意識が向いてしまう今日このごろ
今年のクリスマスは、なんと3連休ではないかっ!
と、今ごろ気づきました。
年の瀬の3連休なんぞ、あまり経験がないので
混雑するのかどうか予想もつきませんが
既に、予約が集中している日もありますので
コーヒー豆を確実に購入したい方には
前日までの予約をおすすめいたします。

また、シュトーレンをはじめ、スイーツ類は店内での提供のみで
お持ち帰りできるものではございません。
保健所ルールに則ってのことなので、ご了承ください。

シュトーレンを提供し始めた頃
「シュトーレンって何ですか?」と質問されることが多く
あまりの馴染みのなさにガックリしていましたが
今や、あちこちで趣向を凝らしたシュトーレンが楽しめるように。
自分でカットして食べながらクリスマスを待つ
という楽しみ方もすっかり定着したおかげで
丸ごと持ち帰るスタイルが当たり前となったのも納得です。

持ち帰り用まで作るタフな根性はないものの
毎年の問い合わせに耐えきれないのと
貴重な貴重な先生のレシピの伝承のために
シュトーレン仲間を増やしました。
私が作らなくなっても、食べられる当てを作っておかねばと
欲深な根性でもって コツを伝授する気マンマン。
勘の良い方を紹介してもらったので
自分は口だけ出して作らない、ダメ人間になりそうです。

と言いながら、現在、来年のシュトーレンに使う
柑橘ピール作りに追われる毎日。
今年は90kgもの夏みかんが届きました。
1人で黙々と皮をむくも 終わりが見えず
途方に暮れる瞬間もありますが
シュトーレン仲間ができたことが励みになるもので。
グランマニエに漬けて床下に保管しつつ
早くも来年のクリスマスシーズンに思いを馳せて
生き急ぐ年の瀬です。

2016年12月18日(日)
予約のお願い

昨日、思いのほか雪が積もっていたので
今シーズン初、除雪機を使ってみました。
自身のストレッチと除雪機の暖機を念入りに
除雪シーズン出だしは順調です。

なるべく早く除雪は済ませるようにしておりますが
除雪機を使用している間は
安全確保のため、駐車場への車の出入りをお断りしております。
開店時間に合わせてお出かけいただけますよう
お願いいたします。
「さすがに車が入ってきたら気づくだろう!」と思ったら大間違い。
道路スレスレの除雪こそ相当気をつけておりますが
時間に追われている上に、なかなかの騒音の中での作業
駐車場内の作業では、一心不乱です。

そして、当然ですが、狸森は寒いです。
駐車場内も凍結していることがあります。
スキー場へ出かけるくらいのお気持ちでどうぞ。
薄着で来られて、寒い寒いとそればかり言われましても
薪ストーブに突っ込める薪の量も限界があります。

さて、今年も残すところ僅かとなりましたが
年末は29日(木)が最終営業日、新年4日(水)から営業します。
既に、年越しに間に合う分をご購入いただいている方
休み前に受取り分をご予約の方、ご協力ありがとうございます。
コーヒー豆はご予約の方優先となりますので
事前予約にご協力いただけますよう よろしくお願いいたします。
尚、2月は冬期休業となります。
休業前の事前予約は1月20日が〆切となります。
予約状況によっては
店頭販売できる分がなくなる場合もありますので
こちらも早めのご予約をお願い申し上げます。

2016年12月15日(木)
満タン

毎日、サラッと降っては溶けないので
じわっと白い景色になってきました。
降っては溶けるの繰り返しだと助かるのですが
白い景色は綺麗ですし、冬は冬らしくある方がいいでしょう。
昨年は雪が少なく、「こんなんじゃ、終わらない!ドカ雪くるぜー」と
覚悟を緩ませずに過ごしたら
ドカ雪もなく、どこか気味が悪いような思いをしました。
ということで、雪の山道の運転はくれぐれもお気を付けください。
どんな高性能な車だとしても、タイヤだとしても
結局はドライバーの判断次第です。
ノーマルタイヤなんぞ、遠慮なく はっ倒します。
(・・・かれこれ2台ほど
キュルキュル滑りながら駐車場に避難した車がありました。)

雪降る中、年末に向けてなんとなく掃除に力を入れておりますが
掃除洗剤を詰替えているうちに
いっそハンドソープやアルコールスプレー、洗剤類と
あれこれ満タンにしようと、掃除より補充に夢中になること数十分。
詰替えは苦手でして、手はヌルヌル、詰め替え用の袋もベタベタ。
詰替えパックの角に「手で切れます」なんて丁寧な説明があるも
濡れた手では切れず、逆にビヨーッと伸びたりして始末が悪い。
丁寧に注げばいいのに
流れの悪いものなんか力を込めて絞るから
ボトルから溢れてきて、ああもったいない。
それもそのはず。空になってから詰めているのではなく
ついでに詰めているから、1パック入りきらないものも。
ボディーソープなんぞ、頂きものがあったりするから
注ぎ足すたびに何の香りか分からなくなり。
かといって、空になってから詰めると、首までいっぱいにならず
「これじゃすぐに補充じゃん!」と、特大3L入りの詰替えも買うが
安定しない3Lパウチをひっくり返して補充するのも
受け手のボトルが倒れたりして、悲惨なことに。
詰替えながら、ボディソープとハンドソープに関しては
固形せっけんほどエコなものはない!と確信しました。

掃除してるんだか、散らかしてるんだか。
とにかく、あらゆるボトルが満タンになりました。

2016年12月10日(土)
CD

未だにスマホで音楽を聴く習慣は身につかず
CDとCDプレーヤー(一部はカセットテープも聴ける!)を
使用しているのですが・・・
いつの間にかCDの再生ができなくなり
それなら他のプレーヤーを使おうと間に合わせるも
それも再生できなくなり
聴けないならラジオでいいかと
なんとなくその場しのぎで放置すること数年。

どうせ放置しているなら、処分した方がスッキリするよねと思うも
ラジオは聴けるしとモジモジしていたところ
何の拍子か、突然CDクリーナーの存在を思い出しました。
思い出したら試してみないと気が済まず
さっそくホームセンターで購入してみると
お掃除CDを入れて再生ボタンを押すだけ!
お掃除時間はたったの30秒!!蘇るCD再生機能!!!
しかも、音もきれいになった気がするし、気分爽快!!!!!

年末の大掃除・・・はしてないけれど
CDプレーヤーの掃除をしただけで良い年越しの予感。
車のステレオもやらねばと鼻息荒くなっております。

しかも、CDクリーナーは100円ショップでも扱っているんだとか。
もっと早く気づいていたら
生活にもっと潤いがあったのかしら・・・。

2016年12月9日(金)
サンタ

クリスマスの盛り上がりを感じないと言ったせいか
「お客さんサンタ化現象」が起こっております。
お花にチョコレート、パン、サンタ人形
お漬物、ごぼうにお菓子、寿司折りなどなど
クリスマスを意識していないお土産もあるかと思いますが
我々にとっては皆さまがサンタ!ありがとうございます。
テンションが上がったり、しみじみ美味しさを噛みしめたり
お世話になった1年を振り返りながら 楽しませてもらっております。

いつも以上に早く感じたこの1年。
いったい何に忙しく感けていたのだろう?
毎年こんな風に思うようになったら・・・と思うとぞっとしますが
今年もまだ半月ほどありますし、せめて
終わりよければ全てよし!を目指そうと思います。

2016年12月3日(土)
ごんぱ餅

本日、ごんぱ餅が届きました!バンザイ!
すっかり狸森の冬の風物詩。

あずきをコトコト煮て・・・、ぜんざいでホッコリあったか・・・
などど、雰囲気よく言いたいところですが
個人的には、井村屋の「濃厚ぜんざい」のレトルトが好物。
トースターでこんがり焼いた餅に
鍋で温めたレトルトぜんざいを カレーのごとくそそぐだけ。
短時間で、幸せなおやつができあがります。
もっと贅沢なおやつが好みなら、ややお高めの
ゴールド大納言小豆ぜんざい(塩昆布付き)がおすすめ。
趣向を凝らしたいなら、ゴールド白小豆ぜんざい(塩昆布付き)。
白小豆ぜんざいに、柚子の皮なんぞ散らせば
そりゃー、もう、我が家はこの上ない甘味処となるでしょう。
ぜひ、カラフルなごんぱ餅シリーズでお試しあれ。

2016年11月30日(水)
シュトーレン

11月もついに末日。シュトーレンの仕込みも終盤です。
そろそろ自分用を確保したいと思いますが
今年も端っこの切り落としを
何となく つまむだけで終わるのか・・・。
できる限り 精いっぱいの仕込みをしたつもりですが
追加で焼くことはできないため、無くなり次第終了となります。
クリスマスまで提供できますように。

そして金沢からは、スミちゃんの器が届きました。
ペーパーフィルター入れ や カフェオレボウル
ハンコそば猪口など、品切れだったものを中心に
送ってもらえる最大量の作品を送ってもらいました。
スミちゃんの器は「この前のアレ、もうないの?」と
お問合せ頂くパターンが多いので
見つけたときに入手されることをオススメします。
ほぼ、在庫はありません。店頭に並んでいる限りです。

テレビもろくに見ず、街にも出かけないせいか
あまり クリスマスの盛り上がりを感じておりません。
・・・こんな人間が景気を悪くするのかな。