■  ■  ■ 雑  記 ■  ■  ■

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2019年1月19日(土)
くるみそ

ここのところ、ごんぱ餅もたくさんのご愛顧を頂き
ありがとうございます!
少し前から、くるみの入ったみそ餅も届いていたのですが
予想以上に、みそ餅好きが多いようで
あっという間に売り切れてしまい・・・
改めて、たくさん届けて頂いた次第です。

みそ味がついている上に、くるみも香ばしいので
そのまま焼いて、軽食やおやつに楽しめます。

このみそ餅、他のお餅に比べて焦げやすいので
焼きながらちょいちょい指で押してみて
固さを感じなければ、食べごろOKです。
他のごんぱ餅シリーズも、焼きすぎると
柔らかく伸びてしまうことがありまうので
焼きながら、指で押しつつ食べごろ確認をすると
悲惨なことになりません。


くるみ みそ餅・・・
みそということで、大豆ネタ3連続です。

山形の冬は、大豆製品で溢れている!

※2月は冬期休業となります
 今月末はコーヒー豆の店頭受け取りが大変混み合います。
 1月23日(水)〜31日(木)の間にお受け取りの分は
 
1月20(日)18:00 に、予約を締め切ります。
 ご用命に応えられるよう準備して参りますので、少量の場合でも
 事前予約にご協力いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
  コーヒー豆の予約・お取り置き →   ご来店の前に →

  2019年1月より、毎週月曜・火曜が定休日となります。
   詳しくは、お知らせ をご覧ください。

2019年1月17日(木)
大豆と言えば・・・

nicoドーナツとコーヒーの朝食。
季節限定のラムレーズン ドーナツ。
ドライフルーツ好きには、選ばずにいられないバージョンです。

マグカップ片手に、ドーナツは手づかみで
手軽でありながら、満足度が高い組み合わせ。

2月、狸森焙煎所は店舗休業となりますが
七日町のnicoドーナツでは
通年、狸森のコーヒーが楽しめます。
コーヒーとドーナツの組み合わせが楽しめるのも
nicoドーナツならでは!
その上、ドーナツサンドもあるので
コーヒーとサンドイッチの組み合わせも楽しめちゃう!
寒い季節は、イソフラボンたっぷりのあったかスープも嬉しい。

お持ち帰りで楽しむなら、個人的には
プレーンを半分にスライスして
ベーコンとチーズをサンドして
アルミを敷いたトースターに入れて
サンドの上にもアルミをかぶせて
3分〜4分焼いて食べるのが、たまらんです。


2日連続で、大豆ネタでしたー。

※2月は冬期休業となります
 今月末はコーヒー豆の店頭受け取りが大変混み合います。
 1月23日(水)〜31日(木)の間にお受け取りの分は
 1月20(日)18:00 に、予約を締め切ります。
 ご用命に応えられるよう準備して参りますので、少量の場合でも
 事前予約にご協力いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

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   詳しくは、お知らせ をご覧ください。

2019年1月16日(水)
納豆汁

秋の終わりだったか・・・、立派な大根を何本も頂いたので
畑の一角に まとめて埋めておきました。
年末の大雪で、深い雪の下になってしまっていましたが
年が明けてから、みるみる雪が減ったので
次に雪が降る前に・・・と思い、掘り出してきました。

産直にも、雪の下で保管された野菜が並んでいますが
萎れることなく みずみずしい野菜に改めて感激し
あったかメニューを楽しめるのは
雪国ならではの喜びかもしれません。

雪国山形のあったかメニューと言えば
忘れてならない 納豆汁。 夕方の地方版ニュースで
納豆汁の給食を食べている小学生の映像を見ては
「納豆汁食べたいなぁ」と、つぶやき続けたら
届いたのです!鍋いっぱいの納豆汁!

納豆8パック分は入っているだろうという
もはや汁気を感じない、もっちりした代物。
お手軽 「納豆汁の素」 を使ったものではなく
普通の粒の納豆を、すり鉢で ひたすら擦りまくったというから
頭が下がります・・・。
そのままでは焦げそうなので、少量のお湯で伸ばしつつ
熱々にして丼いっぱいに頂くと、身体の芯から温まる上に
なんとなく心身に力がみなぎってくる気がしてきました。
それもそのはず。
たっぷりの納豆に豆腐や油揚げも入った味噌の汁。
大豆イソフラボンたっぷり。 その他に
根菜いろいろ、こんにゃく、きのこ、いもがら、セリなど
たっぷりの具が、とろみのついた汁とともに
するする摂取できてしまうのだから、力みなぎって当然です。



※2月は冬期休業となります
 今月末はコーヒー豆の店頭受け取りが大変混み合います。
 1月23日(水)〜31日(木)の間にお受け取りの分は
 1月20(日)18:00 に、予約を締め切ります。
 ご用命に応えられるよう準備して参りますので、少量の場合でも
 事前予約にご協力いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。


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  2019年1月より、毎週月曜・火曜が定休日となります。
   詳しくは、お知らせ をご覧ください。

2019年1月5日(土)
初春

明けましておめでとうございます。
新年、本日より営業いたします。

年末は雪かきに追われていましたが、今日は雨・・・。
暖冬でしょうかね。

雪かき疲れのせいか、汗をかいた後処理を怠ったせいか
正月早々、軽くかぜをひきました。
温かくして、じっと休むのが一番だと
静かに過ごす宣言をした途端、やたら張り切るロミさん。

蕎麦茹でてやる!と言っては、張り切って台所にゆくも
聞こえてくる物音に、ちょっと憂鬱になり
チラッと覗くと、よく分からぬ食器が並び
やみくもにレンジがチン!となっており
コンロ周りに蕎麦の打ち粉が散乱。
それでも、結果オーライで
蕎麦はツルツルと喉を通り
盗み見した自分が野暮だったなと反省。
(コンロ周りの打ち粉は、私が掃除しましたが)

その後、天気予報を見ては
雪かきしてくる!と外に飛び出し、除雪機をブイブイ。
ウツラウツラしながら、じっとしていると
「入り口が雪の壁だった!」とか、「大陸デカかったー!」とか
達成感に満ちた様子で帰宅。
国道の除雪が置いていく雪を、ちょっと放置しただけで
車に踏み固められ 雪の大陸ができ
それを剥がすのが、なかなか一苦労なのです・・・。

一方が臥せれば、一方が張り切る。
真逆のテンションで新年を迎えましたが
今日から、また頑張って参りますので
何卒よろしくお願い申し上げます。


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