2022年7月30日(土)
ブルーベリー

毎年恒例になった、空カフェ産 無農薬ブルーベリー!
今年は、『オレンジ&くるみ』 
  『チェリー&ピスタチオ』 と

バリエーションを変えてきたブラウニーに活用して
『ブルーベリー&ココナッツ』 のバージョンで
スタートです!


ただいま桃とブルーベリーのジャムも仕込んでいるので
今後、ジャムを楽しむスイーツも計画中。
お馴染みのシフォンがいいか、たまにはスコーンか。


猛烈な暑さが続いていますが
美味しい果物がぞくぞく登場する楽しい季節。
怒涛のさくらんぼ加工月間が終わったとたん
あんず、梅、プラム、ブルーベリー、桃、ぶどう
あれよあれよと季節は巡り、洋なし、りんごと続いて
気づけば年越し・・・。

下半期はナゼこんなにも早く過ぎてしまうんでしょ。

 ◆ 夏やすみ:8月15日(月)~23日(火)

2022年5月28日(土)
チーズケーキ

狸森焙煎所 オープン以来のロングセラーメニュー
りんごのチーズケーキ。
酸味のある生地に、さっと煮たりんごのスライスを入れて
お湯を張った天板に入れて焼いております。

チーズケーキひとすじ!の常連さんも多いので
品切れにならぬよう、最も気を遣っております。

ラム酒が香るドライフルーツのケーキも
ひとすじ!の方が多い一品。

チーズケーキにはシナモン
ドライフルーツケーキにはスパイス3種にラム
多くのスイーツに使用するバニラは
すっかり
何年も漬け込み続けている
自家製バニラエキストラクト。

狸森のスイーツには
ほぼ スパイス or お酒が入っており
コーヒーを引き立てるよう工夫しております。
ぜひ、コーヒーと共にお楽しみください。

2022年4月2日(土)
春のマグ祭り
金沢より スミちゃんのマグカップが届きました!
ぽってり厚めで 冷めにくく
手びなりならではの やさしい触れ心地。
ホッと癒しのテイストが増すこと
間違いなしです。


品薄だったカフェオレボウルも
いくつか入荷しております。

カフェオレボウルとは言うものの
丼モノに大活躍するオススメの逸品です。

■過去の雑記■