さくらんぼの出荷時期より一足早く
さくらんぼ摘みにお誘い頂きました。
目当てはジャムやコンポート、スイーツ用の過熱加工用。
アメリカ生まれのセネカや
フランス生まれのジャボレーなど
交配木の役割もあるそうですが
それぞれ味も色も魅力がいっぱい。
ついつい、その場で食べてしまいます。

さて。
今年は何をつくろうか。
皆さま、スコーンがお好きなようなので
さくらんぼを使ったジャムを作りたいですが
山形っ子相手に、さくらんぼだけでも芸がない。
何か、さくらんぼの美味しさを引き立てる
香り高い組み合わせはないものか・・・。

新生姜の甘煮を使った焼き菓子です。

昨年、地区の方が
「生姜を植えてみたら収穫できた！」
と言ったのを聞いたときには
植えたい！植えたい！と強く思ったものの
植え時には、すっかり忘れていました。
苗の植え時になると
ホームセンターの混雑っぷりに気持ちが萎え
食べきれなかったジャガイモや
近隣で植えきれなくて頂いた苗で
畑を埋めるの繰り返し・・・。

今年は、「落花生」を貰ったので
張り切って植えましたが
翌日からハトが居ついてしまい
すっかり諦めモード。
「ネットを掛けなきゃ！」と言われましたが
ネットも処分するときはゴミになって面倒・・・
ほぼ落花生を食べつくされた頃に
モミの剪定で出た枯れ木を
ふんわりのせておけばよかったかと
名案が浮かびましたが、あとの祭り。

気を取り直して。
これまた頂戴した、スナップエンドウとビーツが
連結ポットの中ですくすく育ってくれたので
落花生の収穫予定地だったところに
張り切って植えようと思います。

朝はまだ 霜で白い日もありますが
陽のあたる斜面ではフキノトウやイヌフグリがチラホラ
狸森にも、ぐんぐん春が近づいてきております。

黒い残雪や花粉など・・・、
現実は何かと埃っぽい季節でもありますが
お花屋さんに立ち寄れば
一層彩り鮮やか、春の香りが充満していて
ワックワクします。
一歩どころか、二歩も三歩も季節を先取りの店内
春を待ちに待った雪国人にとって
まずはここで、春を手にする気分です。

花壇に花が咲き誇るのはまだまだ先ですが
お花を飾って、春らしい食器で
まずはテーブルの上から
思いっきり春を満喫してみてはいかがでしょう。

お久しぶりの雑記です。
すっかりSNSがインフラ化して、ホームページの雑記など
ほこりを被ったメモ帳状態ですが
たまには、ノスタルジックに(!?) 更新しようかと思います。
狸森には今や懐かしがれる物事が多々ございますし・・・。
SNSの反響には対応できないネタなどは
こちらでひっそり公開しようかと思います。

さて。数日前にはザブザブと雨が降り
雪もすっかり溶けておりましたが
昨夜から、また雪景色となりました。
徐々に暖かい日が増える季節なので
ポカポカあったかメニューは、今のうちですね。

2月22日(水)より、店舗の営業を再開します。
すぐに祝日があるもので
早々にご予約も頂戴しております。
ぜひ、事前予約をご利用くださいませ。

冬季休業中には
千葉から柑橘類が盛りだくさん届きました！
今後のスイーツ用のオレンジピールはもちろん
きんかんも甘煮にして
白ごまとタルトに仕上げております！
早春の柑橘スイーツ、どうぞお楽しみください。